Een verrukkelijke, frisse sauvignon blanc uit Frankrijk, zónder vervelende zuren.
Sauvignon blanc kan soms té fris zijn, zoals je soms kan hebben met de stijl van Nieuw-Zeelandse sauvignons. Deze van Les Domaines Auriol komt uit het zuidwesten van Frankrijk, waar de druiven lekker veel zon hebben gekregen – en dat proef je: deze sauvignon is fris en mineralig maar ook zachter van smaak.
Mondgevoel
Super strak
Filmend
Smaakgehalte
Laag
Hoog
Zoetheid
Droog
Zoet
Smaaktype
Heel fris
Rijp
Drinken bij...
Ah oui, deze Fransoos mag gerust van de partij zijn op een feestje of verjaardag – zeker als dat in de zomer is. Je ruikt kruisbes, citrusfruit en kruiden. En dat gaat heel goed samen met bijvoorbeeld:
Vis van de grill
Verse pasta met kruiden
Jong belegen Goudse kaas, jonge geitenkaas en feta
Wit vlees
Vis, schaal- en schelpdieren
Alleen al om het etiket ben ik gek op deze wijn. Het wijnhuis oogst de druiven op het moment dat het koel is, zo blijft de frisse smaak behouden.
Liselot
Art director We Share Wine
Een stukje
achtergrond
Bijna alle wijnen van dit wijnhuis zijn cépagewijnen. Cépage betekent ‘druivenras’. Het houdt in dat de wijnen voornamelijk zijn gemaakt van één druivenras. Deze Catch & Release is ook een cépage en is gemaakt van 100% sauvignon blanc druiven.
