Zachte en elegante zoete wijn die ook iets fris heeft.
Hij smaakt zoals hij eruitziet: naar tropisch fruit. De wijn is vol en rijk van smaak. Door de zuren smaakt de wijn niet te zoet.
Mondgevoel
Super strak
Filmend
Smaakgehalte
Laag
Hoog
Smaaktype
Heel fris
Rijp
Zoetheid
Droog
Zoet
Drinken bij...
Deze halfzoete dessertwijn schenk je bij het eten van een Aziatische maaltijd of als laatste gang tijdens een etentje.
Paté
Foie Royale (de diervriendelijke versie)
Licht Aziatische gerechten
Desserts met abrikozen
Gegrilde perziken met roomijs
Omdat dessertwijn zo’n uitgesproken smaak heeft, schenk ik ‘m in kleine glazen. Dessertwijn is echt bedoeld om met kleine slokjes van te genieten. Speciale glazen aanschaffen hoeft niet, een portglas is helemaal prima
Eline
Digital Marketeer WSW
Een stukje
achtergrond
Typische druivenrassen voor Zuidwest-Frankrijk zijn gros manseng, petit manseng, colombard en tannat. Oorspronkelijk komt de gros manseng uit Jurançon, een wijnstreek dichtbij de Pyreneeën. De gros manseng is een druivensoort die net zoals de riesling, laat rijpt. Dit zorgt voor een langzamere ontwikkeling van de smaken in de druif waardoor je een complexere smaak krijgt in de wijn. De druiven zijn laat geoogst waardoor ze meer suiker bevatten. Omdat niet alle suikers worden omgezet in alcohol tijdens de vergisting ontstaat er een natuurlijk zoetgehalte.
